제과제빵 밀가루생활 12
가로수길 빵지순례 디저트카페 SONA
가로수길 디저트맛집 SONA 빵지순례 밀가루 만지는걸 좋아하는 저는 제 작은친구와 빵여행을 계획합니다. 하루에 가로수길 4곳의 빵지순례를 가는것이죠 뜨거운 여름 강원도에서 서울로 올라가는 길이 정체가 되어 속으로는 와~ 서울 와~ 서울 운전하며 부글부글 하며 겨우 주차장에 파킹 성공~ 드디어 공기도 상쾌하고 살짝 힙한분위기의 가로수길 입성 입니다. 제가 방문할곳 빵지순례길 중에 하나 디저트카페인 SONA 제법 격이 있는 디저트카페는 처음이라 도근도근 2층에 위치해있습니다. 자리를 잡고 여기저기 두리번 거리다 앉으니 메뉴판을 가져다주네요~ 실내에는 인테리어는 별 볼일은 없군요 메뉴판에 디저트이름과 그를 구성하는 각종재료들이 적혀있습니다. 우린 이미 메뉴를 정하고 와서 큰 고민 없이 재빠르게 주문을 합니다...
사브레 간단히 만드는 홈베이킹 부드러운 버터과자 사브레
버터가득 부드럽고 바사삭한 사브레 간단한 홈베이킹 여러분들도 도전~ 백신접종으로 하루를 쉬는데 사브작러가 가만히 있을수는 없죠 버터가득 사브레가 갑자기 생각나서 호다닥~ 만들어봅니다. 자아 만들기 전에 충분히 여유를 가지고 버터와 계란은 상온보관 해둡니다. 버터가 보드라워지게요~ 오늘은 특별히 사브레니까 그릇 세개에 재료들을 준비 해볼께요~ 1번 그릇 : 흐늘한 버터 240g+슈가파우더 120g+소금 3g 2번 그릇 : 노른자 35g+바닐라익스트랙 5g 3번 그릇 : 박력분 280g + 아몬드가루 150g 이렇게 세곳에 재료를 준비했다면 반은 끝입니다. 자아~ 이제 정말 간단한 공정입니다. - 1번그릇의 재료들을 블렌더로 섞어 크림화 합니다. - 2번그릇의 재료들도 잘섞어줍니다. 잘 섞어준 2번그릇의 재..
통밀쿠키 집에서 만든는 건강한 간식 통밀쿠키
진에서 건강하게 만드는 통밀쿠키 오늘도 대충 한냄비에 다 집어넣습니다. 항상 설거지는 귀찮으니 오늘은 원볼 베이킹 첫번째 계량 입니다. 통밀 또는 호밀가루 170g, 설탕 60g, 박력분80g, 소금 2g, 베이킹파우더 3g, 버터 120g, 우유 60g 볼에 가루들을 먼저넣고 버터는 반죽할때 고루 잘섞이게 깍둑썰기해서 우유와 같이 투하 가루에 투하 반죽기가 알아서 반죽을 해주고 이제 인간의 무한 가내수공업 만이 남았습니다. 반죽을 비닐에 넣어서 비닐싸이즈 만큼 넓게 대충 펴주고 반죽을 냉장고에서 30분만 쉬게 하겠습니다. 반죽이 충분히 쉬었으면 냉장고에서 꺼내서 밀대로 쿠키두께만큰 밀어주겠습니다. 애정하는 스누피틀로 무한찍기 힐링이 되다가도 나중에는 많은 양에 어우야~ 소리가 절루 이쁘게 좌우로 정렬!..
KFC 비스킷 30분만에 간단히 만드는 홈베이킹 KFC스콘
빠르게 쉽게 맛있는 KFC 비스킷 만들기 간단한 공정 맛있는 스콘 그까이꺼 이래이래 대충 휘적휘적 그래도 맛은 보장합니다. 자아 큰 그릇(냄비) 두개를 준비합니다. 설거지 귀찮아 투볼 베이킹 ^^; 1번 그릇에는 가루재료를 2번 그릇에는 액체재료로 나누겠습니다. 먼저 1번 그릇에 들어가는 재료입니다. 박력분 260, 강력분 140, 설탕 70, 베이킹파우더 14, 소금 4, 버터 140 버터를 제외한 가루들을 그릇에 다 때려 부어요~ 그리고 가루들이 고루 섞이도록 휘적휘적 섞어주시고요~ 버터는 새끼손가락 싸이즈로 조사주세요~ 잘게 썰은 버터를 1번 그릇에 모조리 투하후 손으로든 스크래퍼로 다지듯이 밀가루와 섞어 주다보면 땅콩같은 덩어리 정도가 되면 가루는 준비가 끝~ 이제 2번 그릇을 준비하겠습니다. 계..
생애전환기 건강검진 feat. 대장내시경, 위내시경, 수면내시경
매년 건강검진을 받는데 올해 부터는 40세 불혹을 기념으로 생애전환기 건강검진이 됩니다요 특별한것은 없고 위내시경이 추가 되었군요 위내시경을 맨정신으로 할 용기가 없어 수면내시경으로 선택했고 하는김에 대장내시경까지 같이 하게 되었다요 동네 의원을 방문하여 상담후 날짜를 정하고 "피코솔루션"이라는 장세정제(설사약)을 받았고 한박스에는 3병이 들어있습니다. 3일전 부터 식사조절을 하라는 안내문과 피코솔루션 투약법을 설명을 들었습니다. 내시경검사 전날 저녁부터 피코솔루션을 마셔봤는데요 오렌지쥬스 원액같은 진한 맛으로 거부감없이 마실만했고 이제부터 괄약근은 내 콘트롤을 벗어날것이라는 비장한 마음이 든다 의사선생님의 예언대로 저녁부터 아침까지 물설사를 6~7회 후 맑은 노란색변을 아침에 확인하고는 쓰러졌다. 약속..
